Mockakola (30 - 40 st)

Ingredienser:
2 ½ dl florsocker
2 dl vispgrädde
2 msk honung
1-2 tsk pulverkaffe

Blanda alla ingredienserna i en låg vid kastrull. Koka i ca 15 min och gör kulprovet*. Häll upp smeten på en smord plåt. Låt den stelna något. Skär i bitar. Slå in kolorna i smörpapper eller cellofan när de kallnat.

* Kulprovet:
Häll några droppar av smeten i kallt vatten. Rulla en kula med fingrarna. Om den håller är smeten  färdig.

Chokladgodis (ca 40 rutor)

Ingredienser:
100 g smör
25 vita marsmallows eller sega "sockerbitar"
3 dl strösocker
2 dl vispgrädde
200 g mörk blockchoklad

Smält smöret i en kastrull. Klipp itu alla marsmallows. Lägg dem i kastrullen. Tillsätt socker och grädde. Koka på svag värme under omrörning ca 10 min. Ta kastrullen av värmen. Bryt chokladen i bitar. Lägg ner dem i kastrullen och rör om så att chokladen smälter. Häll upp smeten i en långpanna klädd med smörat bakpapper, 20 x 30 cm. Låt den stelna. Skär ut fyrkantiga bitar.

Vit chokladtryffel (ca 30 kulor)

Ingredienser:
200 g vit blockchoklad
1 dl vispgrädde
ca 1 droppe pepparmintolja
1 msk florsocker
1 msk vaniljsocker

Hacka blockchokladen. Koka upp grädden. Låt koka ca 1 min. Ta kastrullen från värmen. Rör ner chokladen så att den blandas med grädden. Smaksätt med pepparmintolja. Låt stå ca 30 min. Rör tryffeln blank och slät. Täck över och ställ in i kylen ca 1 tim. Forma små kulor av tryffeln. Rulla dem i florsocker blandat med vaniljsocker. Förvara i kylskåp.

Om du har synpunkter, tips eller idéer är du välkommen att skicka ett mail till Web-Tomten!