4 port
Ingredienser:
2 msk smör
2 msk mjöl
1 1/2 dl vatten
2 hårdkokta ägg
2-4 vitlöksklyftor
4 msk olivolja
1/2 dl finhackad persilja
salt och peppar
Gör så här:
Gör en redning av smöret, mjölet och vattnet och låt koka några minuter tills såsen börjar tjockna. Häll över i matberedaren.
Dela de hårdkokta äggen, ta ur äggulorna och lägg också dem i matberedaren. Lägg i vitlöksklyftorna.
Kör tills blandningen är slät. Häll försiktigt ner olivoljan i en fin stråle medan maskinen går. Blanda ner persiljan. Smaka av med salt och peppar.
Tillbaka
2-4 port
Ingredienser:
2 tomater
1 msk olivolja
1/2 tsk paprikapulver
2 droppar tabasco
Gör så här:
Skålla tomaterna i kokande vatten, skala och dela dem i klyftor.
Kör alla ingredienserna i matberedare tills du får en slät sås. Smaka av med tabasco.
Passar bra till ångkokta grönsaker.
Tillbaka
4 port
Ingredienser:
4 kvistar persilja
2 vitlöksklyftor
75 gr valnötskärnor
2 msk vatten
2 1/2 dl valnötsolja
salt, peppar
Gör så här:
Lägg persiljan, vitlöken, valnötterna och vattnet i matberedaren. Kör tills du får en slät pasta.
Droppa försiktigt ner valnötsoljan medan maskinen går.
Smaka av med salt och peppar.
Är god till ångkokta grönsaker.
Tillbaka
4-6 port
Ingredienser:
45 gr smör
1/2 dl mjöl
4 dl grönsaksbuljong
3 äggulor
2 msk pressad citron
2 msk senap
salt, cajennepeppar
Gör så här:
Smält smöret och tillsätt mjölet. Låt koka under konstant omrörning ca 3 min.
Tillsätt buljongen, vispa och blanda försiktigt tills konsistensen är slät. Rör om hela tiden och llllåt sjuda 5-6 min. Ta såsen från plattan och blanda försiktigt ner äggulorna.
Tillsätt citronsaften under omrörning. Blanda ner senapen och krydda. Ställ tillbaka på plattan och låt koka 1-2 min.
En matig sås som passar bra till kokta grönsaker.
Tillbaka
4 port
Ingredienser:
1/2 finhackad gul lök
1 finhackad tomat
2 mogna avokadofrukter
1/2 pressad citron
1-2 pressade vitlöksklyftor
1-2 krm salt, cayennepeppar
Gör så här:
Dela avokadon och gröp ur den. Mosa köttet med en gaffel och pressa citron över så att avokadon behåller färgen. Blanda ner lök och tomat. Smaka sv med vitlök, cayennepeppar och salt.
Passar bra till råa grönsaker.
Tillbaka
4 port
Ingredienser:
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk riven färsk ingefära
2 msk honung
ca 2 tsk sambal oelek
1/2 dl japansk soja
1/2 dl torr sherry
1-2 msk rostade sesamfrön
Gör så här:
Blanda vitlök, ingefära, honung och sambal oelek. Späd med sojan och sherryn.
Tillsätt sesamfrön efter smak.
Låt såsen bli varm tillsammans med wokade grönsaker.
Tillbaka