ca 8 portioner

Mördeg:
75 g mjukt margarin eller smör
2 dl vetemjöl
2 msk socker
1 äggula

Fyllning:
3 dl mjölk
3 msk Maizena
2 msk socker
2 msk kakao
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
(1 -- 2 msk apelsinmarmelad eller 1 msk apelsinlikör)
(1 dl vispgrädde)

Gör så här:

Gör först pajskalet. Blanda alla ingredienser till en deg. Låt den ligga svalt ca 30 min. Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter. Grädda i 200° ugnsvärme, i mitten av ugnen 12 -15 min. Låt pajskalet kallna och ta det ur formen.
Blanda mjölk, grädde, Maizena, socker, kakao och äggula i en kastrull. Värm upp och sjud under omrörning tills krämen tjocknar. Låt den svalna lite. Smaksätt med vaniljsocker och ev apelsin. Vispa ev grädde. Vänd ner hälften i krämen och använd resten till garnering. Täck över och ställ svalt.
Fyll pajskalet och garnera ev med vispad grädde.


Tillbaka