närningsämnen
De vanligaste och mest kända
energigivande näringsämnena är protein, kolhydrater och fett. Ett annat
vanligt förekommande energigivande ämne är alkohol. Alkohol utgör tyvärr
ofta en väsentlig del av den energi som vi konsumerar. Alkohol har dessutom
flera effekter på metabolismen och påverkar både hormoner och andra näringsämnen.
Olika ämnens energiinnehåll:
| Näringsämne | Energivärde kcal/g |
| Protein
|
4,1 |
| Fett
|
9,3 |
| Kolhydrater
|
4,0 (medelvärde) |
|
Stärkelse |
4,1 |
| Glukos och fruktos | 3,8 |
| Laktos och sackaros | 4,0 |
| Alkohol | 7,1 |
matsmältningen endokrinologi energi näringsämnen fett protein kolhydrater alkohol vitaminer mineraler antioxidanter