ROSTBIFFYLLNING
4 pers
8 skivor rostbiff
1 dl gräddfil
200 gr keso
1 msk senap
3 msk finhackad purjo
1 msk kapris
2 msk finhackad persilja
rostad lök
inlagd gurka, paprika, sallad
Rör smöret mjukt, krydda med vitlök salt och peppar. Skär 4 skivor kött i små bitar. Blanda gräddfil, keso och senap, rör i rostbiff, purjo, kapris och persilja. Smaksätt med salt och peppar, garnera med 1 skiva rostbiff, rostad lök, inlagd gurka och paprikastrimlor. Servera med sallad.

RÄKFYLLNING(TILL POTATIS)
4 pers
250 gr skalade räkor
2 hårdkokta ägg
1 dl gröna ärtor
2 msk majonäs
2 dl creme fraiche
3 msk finhackad gräslök
citronpeppar, salt
1 burk röd stenbitsrom
dill sallad
Hacka försiktigt och rör samman, fyll potatisarna, garnera med rom, 1 räka och dill.



Bakad potatis med räkröra 
Antal per/st 4
Tillagningstid ca 1 timma
Ingredienser: 
1 burk cremé fresh
1 kg oskalade räkor
3-4 msk majonnäs
3 msk vispad grädde
curry
citron
salt 
peppar
dill 
persilja
röd och svart rom
en halv liten purjolök
4 st bakpotatisar
aluminiumfolie 
Beskrivning: 
Sätt in potatisarna på galler i mitten av ugnen på 250 grader. Skär ett kryss i varje potatis. Linda ej in potatisarna i folien. Värm cremé fresh, grädde majonnäs och kryddor i en kastrull. Smaka av efter er egen smak med kryddorna. Låt röran svalna och tillsätt räkor och rom. Spara lite till garnering. Stick en gaffel i potatisarna efter ca 1h och känn efter om de är mjuka, om inte låt dem vara kvar i ugnen tills de har blivit mjuka. När potatisarna är klara lindar ni in dem i folie och trycker i krysset så att innanmätet kommer upp. Lägg på räkröran och garnera med rom och räkor, ev. en dillkvist.